Çubuk Belediyesi tarafından bu yıl 15.’incisi gerçekleştirilecek olan ‘Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali’nin hazırlıkları tamamlandı. Geçen yıl 1 milyon kişinin ziyaret ettiği festival bu yıl 28 Ağustos’ta başlayacak ve beş gün sürücek. Türkiye sınırlarını aşarak dünyada turşuları ile ünlenmeye başlayan Ankara’nın parlayan yıldızı Çubuk’ta, turşular kurulmaya başladı.2005 yılında ilk festivalin yapılması ile ilçe de önemli bir sektör haline gelen turşuculuk her geçen yıl katlanarak artıyor. Belediye Başkanı Adem Tuğluca, “Festivalden önce Aşağı Çavundur mahallemizde evlerde üretilip sadece Ankara pazarında satılan Çubuk turşusu şimdilerde ülke sınırlarını aşmıştır. İlçemizde bir çok kişiye istihdam sağlayan turşu, üretimin artması ile de Çubuk mevsimlik işçilerin gözde mekanı olmuştur.” dedi.
Çubuk ilçesinde gerçekleştirilecek 15. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali için kurulacak stant kiralamaları başladı.
“Stant kiralayacak kişilerin ilçede vergi mükellefi olma zorunluluğu vardır. Ticari faaliyetin Çubuk’ta gerçekleştiriliyor olması gerekmektedir. Firma yetkilisinin adı, soyadı, imza ve kaşesinin formda yer alması lazım. Başvurular, turşucu, yöresel ürünler, yiyecek içecek, el sanatları, el emeği göz nuru işçilik isteyen ürünler, unutulmaya yüz tutan sanatlar ve tanıtımlarla ilgili işletmelerle sınırlıdır. Stant kiralama bedeli 4 gün için toplam 2 bin liradır. Başvurular 20 Ağustos’a kadar alınacaktır.”
Kılıç, yılın son festivalinde yer almak, festival coşkusunu yaşamak, eğlencenin ve dünyaca ünlü Çubuk turşusu başta olmak üzere yöresel ürünlerin tadına varmak isteyen herkesi festivale beklediklerini sözlerine ekledi.
Çubuk ilçesinde gerçekleştirilecek 15. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali için kurulacak stant kiralamaları başladı.
ÇUBUK TURŞU FESTİVALİ 2023 NE ZAMAN YAPILACAK?
YanıtlaSilHer yıl Ağustos ayında tarladan toplanan turşuluk salatalıklar, Çubuk Turşu Festivalinde satılmak üzere yeni sezon ürünlerin hummalı bir çalışma sezonuna üreticiler girer. Genelde Eylül ayının ortalarında okullar açılmadan önce uygun bir tarih belirlenip yorucu bir festival maratonu başlar. Son bir kaç yıldır gelenek haline gelen Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Kampüsünde ilk ders zili Çubuk Turşusu kurularak başladığını da hatırlatmak isteriz.
Çubuk Turşu Festivali gerçekten Türkiye’nin en geniş kapsamlı festivalleri arasında olduğunu hatırlatmak isterim. Biz 2017-2018-2019 ve 2022 yıllarında gittik her festivalde ilginin giderek arttığına şahit olduk, merak edenler aşağıda yıllara göre yazdığımız yazılara ulaşıp inceleyebilirsiniz.
2022 yılında yapılan Çubuk Turşu Festivalinde dikkatimizi çeken kısımlardan birisi de, festivalin turşu konseptini genişleterek gastronomi üzerine yaptığı atılımlar oldu. Herkes Çubuk turşusunu bilir ama yöresel yemeklerini fazla bilmez, 2023 yılında bu çalışmaların hızlanarak devam edeceğini söyleyebiliriz. Ayrıca 2022 yılında festival öncesi tanıtımına gitmiştik yerel medya kanallarıyla beraber, harika detaylar da yakaladık sizler için aşağıda videolarını izlemeyi unutmayın